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越前塗りを生活の中にご提案・こだわりの一品が見つかります。 |
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![]() 越前塗り総合カタログ |
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木製・手作り |
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越前漆器 別名 河和田塗 |
越前塗り 1400年余前・日本最古の漆器産地 |
| 漆の産地と化学変化 | 越前漆器は福井市の南、鯖江市河和田地区を中心に 生産される漆器で、この河和田周辺には400軒近 い漆器関係の企業や工房が集まり、全国の飲食店や 旅館などで使われる、業務用漆器の8割は越前塗と いうほど屈指の生産量を誇っています。 |
| 漆の木は東南アジアから中国、台湾、そして日本全土 に分布するウルシ科落葉小高木で、この漆の木の樹皮 に傷を傷付け、そこからにじみ出る乳白色の樹液樹液 を集め(漆を掻く)精製した漆が塗料となる。 日本の漆の主成分は漆ウォールという樹脂分、その他 に水分とゴム質,酵素(ラッカーゼ)を含み、この酵 素が空気中の水分から酸素を取り込んで、酸化反応を 起こすことによって、漆ウォールが液体から固体に変 化する。 |
漆の豆知識 |
| 樹脂と木合 |
漆の乾燥には適度な水分が必要であり湿度が80% 前後が最良の『膜』が張られます。 水分を蒸発させる普通の乾燥とは反対なのです。 個体となった漆は、酸・アルカリ・塩分・アルコール などの化学物質にも侵されず耐水性、断熱性、防腐性 も高い。 |
| 木乾名は、他に木合・木粉樹脂などの名称が使われま すが、正式には木粉と樹脂の混合品が一般です。 プラスチックや陶器は100℃のお湯を入れると唇の 当たる部分は60℃くらいまでになり、熱くて持って いられませんが、木製の椀は40℃ぐらい、木乾の場 合は47℃位と、木に近い温度で、重さも樹脂に比べ 軽量に成ります。 |
重箱の魔術 |
| 木製椀はすばらしい | 弁当や重箱などに古くから使われてきた生活の知恵と しての機能が有ります。 重箱など蓋ものの漆器に、サンドイッチを入れ蓋をし た状態で保管した場合、プラスチックは容器に入れた サンドイッチは湿った状態になりますが、木の容器は 適度な状態を維持します。 |
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木製の椀は熱いスープを入れても、唇の触れる部分の ウレタン塗装は食品衛生法に適合した人体に無害な塗料 |
漆器の利点 |
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結婚・婚礼 |
漆の抗菌作で大腸菌、O-157も24時間後には死滅 料理の温度変化が少なく汚れが落ちやすい。 食事の時、堅い金属音がせず静かに食事が出来る。 スプーンや箸など口に含んだ時金気の味がしません。 落としても簡単には割れず例え割れても修理が出来 ます。 漆は酸にもアルカリ・塩分・アルコールなどの科学 物質にも強い。 |